面馆整体厨房设备安装
工厂食堂饭堂的整体厨房设计要素建议:
面条可以从市场进货,但是面馆必须要有一个煮面炉。
面馆不仅有各种美味的汤面,也有各种炒面,这就需要一个便捷的炒灶。
面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤,同时也需要盛放原汤的大容器。
由于天气原因或材料堆积,面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材,面馆不同于家用厨房,必须有足够的碗盘,以应对高峰时段的客流量,因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。
面馆有时需要提前准备好所有的食材,因此切配台必须足够大才能防止很多的食材,
一般小型的面馆常用的用具就这些,大型面馆厨房里可能还有大型的加工设备。